Autor: Ivelise Buarque

Com a proposta de manter em uma das áreas mais históricas do Grande Recife um espaço múltiplo, o Estação Cantos Galeria e Café está há quase 20 anos trazendo cor e sabor em plena Cidade Alta de Olinda. “O espaço é tão importante quanto a qualidade do que se serve. O momento do café significa pausa prazerosa, e a Estação almeja que cada xícara tomada aqui deve ser uma experiência. Para criarmos esse ambiente, tivemos o projeto da arquiteta Marília Didier com retoques recentes de Raissa Ferber, paisagismo de Carmen Wanick e participação de vários artistas plásticos”, pontua Ticiane Didier, barista…

O café sempre esteve presente no dia a dia da jornalista Tallita Marques, que tem a bebida como obrigatória pelo menos uma vez ao dia. Com o marido e barista, Alan Cavalcanti, ela passou a ter um contato maior com o café, a partir do casamento dos dois. Mas até 2009, a bebida era apenas um motivo para boas conversas em torno de uma mesa em casa ou na rua. Nesse ano, o casal resolveu lançar um jornal local no município do Moreno, no Grande Recife, e a sede do informativo seria uma cafeteria, localizada no centro da cidade. O…

Originária do continente africano, das regiões altas da Etiópia (Enária e Cafa), o café é uma planta envolta em diversas lendas entre as quais a mais difundida e aceita é a do pastor Kaldi, que viveu na Absínia, hoje Etiópia, há cerca de mil anos. Pastoreando sua cabras, notou a energia e alegria dos animais ao mastigarem fruto de coloração amarelo‐avermelhada dos arbustos existentes em alguns campos de pastoreio. Desta região, foi levado para a Arábia que se tornou a responsável pela propagação dessa cultura, que data de 575 no Yêmen, de acordo com manuscritos mais antigos. Daí para sua…

O Café, enquanto bebida, é a nova vedete do cenário gastronômico, e vemos com isso que um novo mercado está expandindo em todos os sentidos. Observamos o crescente processo de importação e exportação do produto, comercialização de utensílios e de máquinas específicas para consumo próprio e comercial. Além disso, é nítida a expansão do conceito de casas de café que, de acordo com pesquisas históricas, se conhece e se desenvolveu a partir da cultura francesa, no reinado de Louis XIV em 1672, como um “vinho estimulante de apetite” originária da Etiópia. Posteriormente, ele se tornou uma bebida popular que batizou…

Jornalista, formada pela UFPE, com especialização em Assessoria de Comunicação e Comunicação Mercadológica. A profissional tem se focado no trabalho de comunicação institucional e personalizada, na forma de gestão em comunicação e marketing. Entre suas propostas, tem como objetivo promover ações e projetos diversificados para ajudar a superar os desafios no universo da comunicação empresarial-institucional, contribuindo para o crescimento de experiências e habilidades das organizações.

De acordo com o dicionário Michaelis, PERNEAR é um verbo transitivo direto e bitransitivo, que significa “Fazer com que algo passe pelo meio ou através de; atravessar, furar… “